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農事組合法人 ふるさと明日香あすか夢販売所

あすか夢販売所内観

〒634-0131
奈良県高市郡明日香村御園2-1

近鉄「飛鳥駅」前交差点 南東広場
国道169号線沿い

0744-54-5670

営業時間:午前9時~午後5時

定休日:年中無休(但し正月は除く)

飲食店・企業様への商品発送も承ります!

野菜や特産物の仕入れをご検討中でしたら、お気軽にご相談ください。

お問い合わせ

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地の味 土の味バナー

あすか夢販売所は、安全・安心で、おいしい奈良県産の農産物と大和の伝統の味に、こだわりの食文化をお届けすることを目的に、奈良県と協定を交わして結成された農産物直売所のネットワーク・ブランド「地の味 土の味」に加盟しています。

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あすか夢販売所の商品 PRODUCTS

カボッキー(かぼちゃ)

夏の野菜

店に出る時期
  1. 1月
  2. 2月
  3. 3月
  4. 4月
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  7. 7月
  8. 8月
  9. 9月
  10. 10月
  11. 11月
  12. 12月

カボッキーは松永種苗が種を販売しているF1品種で、韓国系カボチャで未熟な600~800g程の大きさのうちに収穫したものです。
見た目はちょっと太目のきゅうりといった感じで、表面はつるっとしていて艶があります。
表皮の色は黄緑色で、薄く縦縞が見られます。
食べ方や外見からズッキーニと比較されることが多く、大きさも似ています。
中の果肉はズッキーニが白っぽいのに対し、黄色で、種も柔らかく食べた時の存在感はほとんどありません。
食感はズッキーニより柔らかく、特に加熱調理するとより中の果肉部分が一層柔らかくなります。瓜特有の香りは少なめで、甘味なども無く、その分クセも無いとても淡白な味です。
炒め物やジョンなどの焼き物の他、味噌汁やスープなどの汁物などにすると美味しいです。また天ぷらやフライなどの揚げ物にも向いています。

カボッキー(かぼちゃ)

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