無限ゴーヤ

ゴーヤ苦みとツナのうま味が絶妙です！

材料(２人)

・ゴーヤ　１本

・塩　ひとつまみ

・砂糖　小さじ１

・ごま油　小さじ１

・鶏がらスープの素　小さじ１

・ツナ缶　１缶

・いりごま　小さじ１

 

作り方

1.ゴーヤを半分に切り、スプーンでワタを取り除き、細めの輪切りにする。

2.１に塩と砂糖をまぶし、５分ほど放置してから全体をもみ水気が出てきたら硬く絞る。

3.２にごま油・鶏がらスープの素・ツナ缶を混ぜ合わせて、仕上げにいりごまをふって出来上がり。

 

※苦みが苦手な方は、２を熱湯でさっとゆで冷水にとり、水けを絞ってから３の工程に。

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