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農事組合法人 ふるさと明日香あすか夢販売所

あすか夢販売所内観

〒634-0131
奈良県高市郡明日香村御園2-1

近鉄「飛鳥駅」前交差点 南東広場
国道169号線沿い

0744-54-5670

営業時間:午前9時~午後5時

定休日:年中無休(但し正月は除く)

飲食店・企業様への商品発送も承ります!

野菜や特産物の仕入れをご検討中でしたら、お気軽にご相談ください。

お問い合わせ

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地の味 土の味バナー

あすか夢販売所は、安全・安心で、おいしい奈良県産の農産物と大和の伝統の味に、こだわりの食文化をお届けすることを目的に、奈良県と協定を交わして結成された農産物直売所のネットワーク・ブランド「地の味 土の味」に加盟しています。

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明日香の食材を使ったレシピ RECIPES

新しょうがの佃煮

砂糖の量を調節することによって、辛めでお酒のおつまみにぴったり味にすることも、しっかりお砂糖を入れてお子様にも食べれるご飯のお供にすることもできます。
かつお節をたくさん入れた方が美味しいです!
冷凍できるので、食べる時に削り取ってそのままあったかいご飯の上にかけることもできます。

作りやすさ
とっても簡単
調理時間
30分
新しょうがの佃煮
材料

・新しょうが 1kg

・塩 少々

・砂糖 100g~300g(お酒のお供には100g位で、しっかり佃煮は300g位で)

・醤油 150cc

・ごま・かつお節 適量

 

作り方

1.新しょうがは洗って、茎や硬い部分を切り落とす

2.新しょうがを一口サイズに薄切りにして、塩を入れたお湯でしんなりするまで茹でる

3.2をザルにあけてお湯を切り、砂糖・醤油を合わせた鍋に入れて煮詰める

4.煮汁が少し残っている状態まで煮詰めたら、ごまとかつお節を加えてさらに煮詰めて出来上がり

レシピ一覧

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