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農事組合法人 ふるさと明日香あすか夢販売所

あすか夢販売所内観

〒634-0131
奈良県高市郡明日香村御園2-1

近鉄「飛鳥駅」前交差点 南東広場
国道169号線沿い

0744-54-5670

営業時間:午前9時~午後5時

定休日:年中無休(但し正月は除く)

飲食店・企業様への商品発送も承ります!

野菜や特産物の仕入れをご検討中でしたら、お気軽にご相談ください。

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地の味 土の味バナー

あすか夢販売所は、安全・安心で、おいしい奈良県産の農産物と大和の伝統の味に、こだわりの食文化をお届けすることを目的に、奈良県と協定を交わして結成された農産物直売所のネットワーク・ブランド「地の味 土の味」に加盟しています。

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明日香の食材を使ったレシピ RECIPES

隼人瓜(ハヤトウリ)と茄子の炒め物

豚肉を加えるとハヤトウリに肉のうまみが絡みます。
シャキシャキ触感をお楽しみください!色どりに小松菜も加えて♪

作りやすさ
とっても簡単
調理時間
25分
隼人瓜(ハヤトウリ)と茄子の炒め物
材料(2人)

・ハヤトウリ 1個

・茄子 中1本

・豚肉 200g

・小松菜 半束

・ごま油 大さじ1

・塩コショウ 適宜

・酒 大さじ1

・鶏がらスープの素 小さじ1/2

・醤油 大さじ1

作り方

1.ハヤトウリを半分に切り種を除いて千切りにする。皮は剥いても剝かなくてもよい

2.茄子は5mmほどの輪切りにする。大きい場合はさらに半分に切る

3.豚肉は適当な大きさに切っておく

4.小松菜は4cm程度に切っておく

5.フライパンでごま油を熱し豚肉を加え、半分ほど火が通ったら茄子を加え炒める

6.茄子がしんなりしかけたころにハヤトウリを加えて炒める。

7.ハヤトウリが半透明になってきたら鶏がらスープの素と塩コショウ、酒、さらに小松菜を加えさらに炒める

8.最後に醤油を回しかけ、さっと絡めたらできあがり

レシピ一覧

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