赤トウガラシがピリッと効いた、鶏肉入り空心菜炒め物

ちょい辛の赤いトウガラシを加えた、ピリ辛簡単レシピです

材料(2人分)

・空心菜　一束

・鶏肉　１５０ｇ

・赤トウガラシ（ちょい辛）2本

・ニンニク　ひとかけ

・塩、コショウ　少々

・酒　大さじ１

・オイスターソース　小さじ１

・醤油　少々

作り方

１．空心菜を３ｃｍ幅に切る

２．鶏肉を一口大に切る

３．ニンニクをみじん切りにしておく

４．フライパンにごま油とニンニクを入れて熱し、鶏肉を加えて表面に焼き色が付くまで炒める

５．4に空心菜と塩コショウ・酒を加えさっと炒めてふたをして、3分ほど蒸し焼きにする。

６．５にオイスターソースを加え、さらに火を通して、醤油で味をととのえて出来上がり

※ピリ辛が苦手な方は辛くない甘長とうがらし等で代用してください

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