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農事組合法人 ふるさと明日香あすか夢販売所

あすか夢販売所内観

〒634-0131
奈良県高市郡明日香村御園2-1

近鉄「飛鳥駅」前交差点 南東広場
国道169号線沿い

0744-54-5670

営業時間:午前9時~午後5時

定休日:年中無休(但し正月は除く)

飲食店・企業様への商品発送も承ります!

野菜や特産物の仕入れをご検討中でしたら、お気軽にご相談ください。

お問い合わせ

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地の味 土の味バナー

あすか夢販売所は、安全・安心で、おいしい奈良県産の農産物と大和の伝統の味に、こだわりの食文化をお届けすることを目的に、奈良県と協定を交わして結成された農産物直売所のネットワーク・ブランド「地の味 土の味」に加盟しています。

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あすか夢販売所の商品 PRODUCTS

コールラビ

秋の野菜

店に出る時期
  1. 1月
  2. 2月
  3. 3月
  4. 4月
  5. 5月
  6. 6月
  7. 7月
  8. 8月
  9. 9月
  10. 10月
  11. 11月
  12. 12月

カブのように見えますが、実はキャベツの仲間。
コールラビはドイツ語で、コールは「キャベツ」、ラビは「カブ」を意味します。
まだまだ日本では、メジャーではない野菜ですが、イタリアンレストランなどでは、
もう~お馴染みの野菜になりつつあります。
風味や食感はブロッコリーの茎やキャベツの芯にやや似ていますが、茎が柔らかく瑞々しく甘みがあります。
この味が・・「リンゴ?」と思わせる食感や風味が、人気の秘密らしいです。
カリウムが多いことからナトリウムを排泄する働きがあり、高血圧の予防に効果があります。
キャベツ同様ビタミンCも含んでいますし、コールラビの栄養成分は、加熱後でも大きな違いがみられません。
炒めたり、茹でたりしても栄養成分が壊れたり流失しにくく、摂取しやすいと言えます。
くせがないので、何にでも合う野菜、気にせず調理できるので優れものです!

コールラビ

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