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農事組合法人 ふるさと明日香あすか夢販売所

あすか夢販売所内観

〒634-0131
奈良県高市郡明日香村御園2-1

近鉄「飛鳥駅」前交差点 南東広場
国道169号線沿い

0744-54-5670

営業時間:午前9時~午後5時

定休日:年中無休(但し正月は除く)

飲食店・企業様への商品発送も承ります!

野菜や特産物の仕入れをご検討中でしたら、お気軽にご相談ください。

お問い合わせ

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地の味 土の味バナー

あすか夢販売所は、安全・安心で、おいしい奈良県産の農産物と大和の伝統の味に、こだわりの食文化をお届けすることを目的に、奈良県と協定を交わして結成された農産物直売所のネットワーク・ブランド「地の味 土の味」に加盟しています。

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あすか夢販売所の商品 PRODUCTS

もものすけ(カブ)

冬の野菜

店に出る時期
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  10. 10月
  11. 11月
  12. 12月

最近デビューしたばかりの手で簡単に表面の皮が剥け、
生のままサラダなどで美味しく食べられるのが特徴の赤カブです。
少し切込みを入れてやるだけで簡単に表皮の赤く固い皮の部分が、
中の白い果肉の境目から綺麗にはがれるように剥くことが出来ます。
中の果肉は薄く紅が差し、まるで桃の果肉のような感じで、そのまま生で食べてみると、優しい歯触りで、苦みなどが無くほんのり甘味が広がり、とても美味しいです。
折角綺麗に皮が剥けるので、剥いた中の白い部分はサラダなどで食べる事をお勧めします。また、手で簡単に剥けるという面白さを活かし、皮ごと串切りにして、半分くらい剥いた状態で盛り付けるのも良いと思います。
サラダやマリネの他、一般的な赤かぶのように浅漬けなどもお勧めです。
ただ、身が軟らかめという事もあり、煮物にはあまりお勧めしません。

もものすけ(カブ)

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