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農事組合法人 ふるさと明日香あすか夢販売所

あすか夢販売所内観

〒634-0131
奈良県高市郡明日香村御園2-1

近鉄「飛鳥駅」前交差点 南東広場
国道169号線沿い

0744-54-5670

営業時間:午前9時~午後5時

定休日:年中無休(但し正月は除く)

飲食店・企業様への商品発送も承ります!

野菜や特産物の仕入れをご検討中でしたら、お気軽にご相談ください。

お問い合わせ

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地の味 土の味バナー

あすか夢販売所は、安全・安心で、おいしい奈良県産の農産物と大和の伝統の味に、こだわりの食文化をお届けすることを目的に、奈良県と協定を交わして結成された農産物直売所のネットワーク・ブランド「地の味 土の味」に加盟しています。

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あすか夢販売所の商品 PRODUCTS

シルクスイート(さつまいも)

秋の野菜

店に出る時期
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  2. 2月
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  8. 8月
  9. 9月
  10. 10月
  11. 11月
  12. 12月

シルクスイートは2012年から種苗の販売が開始されたばかりの新しい品種です。
「春こがね」に「紅まさり」を交配させて生まれた実生を育成したとされ、現在品種登録出願中となっています。
まだデビューして間がないにもかかわらず、焼き芋にしたときの滑らかな食感と甘さで話題になり、
大人気品種となっています。
焼き芋にした場合、収穫してすぐはやや粉質で少しホクホクした感じですが、
貯蔵することで粘質へと変わり甘くなります。
十分に貯蔵されたものは水分が多く絹のようにしっとり滑らかな舌触りに焼き上がり、甘い焼き芋になります。
シルクスイートは甘味が強いのでスイートポテトやケーキ等のスイーツにも最適なのですが、
何と言ってもお勧めは「焼き芋」です。
じっくり熱を通すのがコツです。オーブンなら180℃で90分しっかり焼く事で、甘味がひきたち美味しい焼き芋が出来上がります。強烈な甘さと言う訳ではなく、結構甘いのですが後口に残らない品の良い甘さです。

シルクスイート(さつまいも)

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