白菜

店に出る時期

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白菜は、霜が降りる頃が食べ頃と言われています。葉の先端からしっかり巻かれていて、持って重みのあるものがおすすめです。霜が降りて外側の葉が茶色いものは、さらに甘みが増しています。

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