青切りすだち

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すだちはもともとお酢のように使われていたこともあり、酸味が強いのが特徴です。香りがよく、ライムに似た香りが楽しめさんまや松茸などの同じ旬の食材にかけて食べるのがおすすめです。
濃い緑色が特徴の柑橘類ではあるものの、黄色く熟したものは酸味が弱いため強い酸味が苦手なら黄色いものを選んでもよいでしょう。

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