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農事組合法人 ふるさと明日香あすか夢販売所

あすか夢販売所内観

〒634-0131
奈良県高市郡明日香村御園2-1

近鉄「飛鳥駅」前交差点 南東広場
国道169号線沿い

0744-54-5670

営業時間:午前9時~午後5時

定休日:年中無休(但し正月は除く)

飲食店・企業様への商品発送も承ります!

野菜や特産物の仕入れをご検討中でしたら、お気軽にご相談ください。

お問い合わせ

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地の味 土の味バナー

あすか夢販売所は、安全・安心で、おいしい奈良県産の農産物と大和の伝統の味に、こだわりの食文化をお届けすることを目的に、奈良県と協定を交わして結成された農産物直売所のネットワーク・ブランド「地の味 土の味」に加盟しています。

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あすか夢販売所の商品 PRODUCTS

紅くるり

冬の野菜

店に出る時期
  1. 1月
  2. 2月
  3. 3月
  4. 4月
  5. 5月
  6. 6月
  7. 7月
  8. 8月
  9. 9月
  10. 10月
  11. 11月
  12. 12月

外の皮も中の肉も真っ赤な新しいタイプの大根です。
遺伝子操作などは一切行わず、昔ながらの交配方法で開発されました。
紅くるりの最大の特徴は何と言ってもその真っ赤な色になります。この赤色の成分はワインなどにも含まれるポリフェノールの一種のアントシアニ ンです。
アントシアニンの含有量が約3倍。抗酸化力を示すラジカル補足能が約10倍との調査結果が出ています。非常に高い抗酸化作用が期 待出来ます。
従来の紅芯大根はボソボソで硬い肉質でしたが、紅くるりは通常の白大根の食味を受け継いでいるため、シャキシャキ の肉質で大根らしい甘味が充分に乗るのが特徴です。
サラダや浅漬から煮物やオーブンでのグリルまで幅広く使えます。
煮たり炊いたりすると多少色が落ちてしまいますが、焼いたり蒸したりすれば真っ赤な特徴を最大限に活かすことが出来ます。

紅くるり
  • 紅芯大根(左)と紅くるり(右)の比較
  • ローズサラダ
  • 紅くるりとブロッコリーの温野菜
  • カルパッチョ
  • 炊き込みごはん
  • 甘酢漬け
  • 紅くるり、キュウリ・ナスの浅漬け
  • 切り干し大根
  • 紅くるりとセロリのスープ

あすか夢販売所の商品一覧

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