小松菜

店に出る時期

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秋になると見かけるようになる小松菜ですが、一番おいしい時期は12～1月です。選ぶときは、葉の形が丸く、緑が鮮やかでハリがあり、茎が太くてしっかりしたものがおすすめです。

茹でて胡麻和えやナムル、うす揚げと煮浸し、また豚肉や卵と炒めても美味しいです。

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