さつまいも

店に出る時期

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さつまいもの旬は新ものが9～11月、貯蔵物が1～2月です。貯蔵して熟成させることでさつまいもの糖度は増します。選ぶときは切り口や皮に、黒いしみのような蜜の跡があるものがおすすめです。

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