ハクラン

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キャベツと白菜の一代交配種
キャベツの甘みと白菜のみずみずしさが調和した一代交配種です。
結球は抱合型で球重1.5～2ｋｇ程度。
肉質はキャベツと白菜のほぼ中間で、歯切れよく甘味があり水々しく柔らかいが、煮くずれしにくい。
サラダ用、煮食用、漬物などいずれの料理にも合います。

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