金柑ジャム

下ゆでし、グラニュー糖とレモン汁でグツグツ煮詰めるだけです

材料

・金柑　２５０ｇ

・グラニュー糖　金柑の４０～５０％

・レモン汁　小さじ１

作り方

1.金柑のへたをとる

2.ひたひたの水で金柑を５分ほど下茹でして、流水で洗い水気をきる

3.金柑を半分に切り種をとり、みじん切りにする

4.鍋に３とグラニュー糖・レモン汁を入れて、弱火で１０分ほど加熱する

5.水分がなくなり、とろみが出たら火を止めて出来上がり

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